Certifikace a kvalita
Naše výroba i logistika splňují přísné standardy bezpečnosti potravin. Níže najdete přehled certifikací, na které se provozovatelé kebabu mohou spolehnout.
HACCP — bezpečnost potravin
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) je systém řízení bezpečnosti potravin. Sledujeme a kontrolujeme každý kritický bod výrobního procesu — od příjmu surovin, přes výrobu a balení, až po skladování a expedici.
- Kontrola surovin při příjmu
- Sledovatelnost každé šarže
- Pravidelné hygienické audity
Halal certifikace
Veškeré maso je certifikované Halal a zpracované v souladu s náboženskými předpisy. Certifikace pokrývá původ masa, způsob porážky i celý výrobní proces, takže vaši zákazníci mají jistotu.
- Certifikovaný původ masa
- Halal porážka a zpracování
- Oddělený výrobní tok
Nepřerušený chladicí řetězec
Maso je hluboce zmrazené na −18 °C a udržované v nepřerušeném mrazicím řetězci od výroby až k vaší provozovně. Rozvoz zajišťujeme vlastními chlazenými vozidly po celé ČR a SK.
- Skladování při −18 °C
- Chlazená vlastní vozidla
- Kontrola teploty při rozvozu
Potřebujete certifikáty k dokumentaci?
Kopie platných certifikátů rádi zašleme na vyžádání.
Kontaktujte nás