Zertifizierung und Qualität
Unsere Produktion und Logistik erfüllen strenge Lebensmittelsicherheitsstandards. Nachfolgend finden Sie unsere Zertifizierungen, auf die sich Kebab-Betriebe verlassen können.
HACCP — Lebensmittelsicherheit
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ist ein System für Lebensmittelsicherheit. Wir überwachen jeden kritischen Punkt des Produktionsprozesses — von der Rohstoffannahme über Produktion und Verpackung bis hin zu Lagerung und Versand.
- Rohstoffkontrolle bei Annahme
- Rückverfolgbarkeit jeder Charge
- Regelmäßige Hygiene-Audits
Halal-Zertifizierung
Alles Fleisch ist Halal-zertifiziert und nach religiösen Vorschriften verarbeitet. Die Zertifizierung umfasst Herkunft, Schlachtung und den gesamten Produktionsprozess — für die Gewissheit Ihrer Kunden.
- Zertifizierte Fleischherkunft
- Halal-Schlachtung und Verarbeitung
- Getrennter Produktionsfluss
Ununterbrochene Kühlkette
Das Fleisch wird bei −18 °C tiefgefroren und in einer ununterbrochenen Kühlkette von der Produktion bis zu Ihrem Betrieb gehalten. Die Lieferung erfolgt mit eigenen Kühlfahrzeugen in ganz CZ und SK.
- Lagerung bei −18 °C
- Eigene Kühlfahrzeuge
- Temperaturkontrolle bei Lieferung
Benötigen Sie Zertifikate für Ihre Unterlagen?
Kopien der gültigen Zertifikate senden wir Ihnen gerne auf Anfrage.
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